Kein einfacher Weg und sicher nicht für jeden. Aber 2 international bekannte Restaurants haben es vorgemacht. Diese beiden exklusiven Restaurants haben es in Ihrer Stadt bereits vorgemacht. Das “Cafe du Soleil” in New York und das “Craft” in Birmingham (England) gehen nicht nur neue Wege, sondern erreichen damit auch mehr Umsatz. Wenn man den Zahlen vertrauen darf, erzielen beide Restaurants sogar deutlich mehr Umsatz als noch vor der Pandemie.
Bild oben: Cafe du Soleil, New York
Zu gegeben die Idee, ausrangierte Gondeln ehemaliger Seilbahnen als “Hingucker” nutzen ist nicht neu, – aber als grundsätzlich Ansatz die Bewirtung exklusiver Gäste neu zu denken, ein gelungener Anstoss, zumal wenn es auch gastronomisch so gut umgesetzt wird, wie in diesen beiden sehr exklusiven Restaurants. Bei Restaurants sind nicht nur für kreative Inhaber bekannt, sondern vor allem für exklusive Küche und Service.
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