So wenig Texas mit Hopfen und Malz assoziiert wird, so groß ist die Verwunderung auf einer Reise durch den Lone Star State: Brauereien mit Dutzenden Bieren vom Fass, Braumeister mit deutscher Vergangenheit, zahlreiche Bierrouten und innovative sowie kreative Rezepte rund um der Deutschen liebstes Getränk. Fünf Gründe, warum sich ein Blick hinter die Theke, auf die kuriosesten und spannendsten texanischen Bier-Erlebnisse lohnt!
Text: Lieb Management
Redigiert von Gerhard Fuhrmann
Ein Haus aus Dosen: Das Beer Can House in Houston
18 lange Jahre hat John Milkovisch in sein Beer Can House investiert. Als ihm 1968 der Einfall kam, dass Bierdosen sich als Verkleidung für sein Haus eignen könnten, quollen Garage und Dachboden bereits über. Die Verschlussringe der Dosen fungieren seither als klingende Vorhänge, der Rasen vor dem Haus ist mit weiteren Installationen verziert. Ein geschulter Blick kann mehr als 50.000 Bierdosen zählen. Heute ist das Beer Can House eine Galerie für Volkskunst und ist im Besitz des Orange Show Center für visionäre Kunst. Original-Fotografien der Milkovisch-Familie erzählen dem Besucher die Geschichte des Bungalows aus den 40er Jahren und wie er zu dem wurde was er heute ist: ein Kunstwerk der besonderen Art. Infos: www.beercanhouse.org
Eine Nacht neben dem Sudkessel: Das Hotel Emma in San Antonio
Namensgeberin des Hotel Emma in San Antonio ist die deutsche Auswanderin Emma Köhler. Als Frau von Otto Köhler kam sie 1884 nach Texas. Ihr Engagement während der amerikanischen Prohibition trug entscheidend dazu bei, dass die von ihrem Mann gegründete Pearl Brewery als einzige Brauerei in San Antonio diese Zeit überlebte. 1916 erlangte sie als größte Brauerei in Texas Ruhm, bis sie 2001 schließlich geschlossen wurde. Seit November 2015 beherbergt die vom Architekten August Maitzen im Stil des Second Empire konzipierte Brauerei das Hotel Emma. Im Boutique Hotel mit seinen 146 Zimmern trifft Luxus auf Industrie-Chic. Architektur und Inneneinrichtung erinnern an vergangene Zeiten: Vom Sudhaus bis hin zum gusseisernen Fülltrichter fügen sich die verschiedenen Objekte der einstigen Brauerei in das Hotel ein. Infos: www.thehotelemma.com
Eine Kreation aus deutschen Brauer-Händen: Das texanische Nationalbier
Das Lone Star Beer ist in Texas eine Legende. Dies liegt nicht nur an seinem Namen, der das Gebräu zum nationalen Bier des Lone Star States Texas macht, sondern auch an seiner Vergangenheit. Die Lone Star Brewery in San Antonio wurde bereits 1883 von dem deutsch-amerikanischen Unternehmer Adolphus Busch gegründet und galt als die erste, große maschinelle Brauerei in Texas. Nach dem Ende der Prohibition nahm der Münchner Braumeister Peter Kreil mit einer eigens kreierten Formel das Zepter in die Hand und schuf 1933 das texanische Nationalbier! Infos: lonestarbeer.com
Ein Bayer mit Heimweh: Die Spoetzel Brauerei in Shiner
Mit den zahlreichen deutschen und tschechischen Einwanderern im 19. Jahrhundert regte sich im Hill Country der Wunsch nach Heimat. Die Shiner Brewing Association entstand und mit ihr jene Art von Bier, welches die Neuankömmlinge bereits von Zuhause kannten. Gegründet am 19. Januar 1909 ist die heutige Spoetzel Brewery in der Ortschaft Shiner die älteste unabhängige Kleinbrauerei der Vereinigten Staaten. Unter Kosmos Spoetzel, Braumeister aus Rosenheim, überlebte sie als eine von nur vier texanischen Brauereien die amerikanische Prohibition dank eines sogenannten Near-Beers auf Malzbasis mit sehr geringem Alkoholgehalt. Seit den 1970er Jahren ist die Brauerei das Ziel einer der – mit über 160 Kilometern Länge – größten und besten Radtouren in Texas, der Great Austin to Shi-ner Pedal. Infos: www.shiner.com
Ein Ort zum Verweilen: Der Fort Worth Ale Trail
Der Fort Worth Ale Trail ist die neueste Errungenschaft der texanischen Craft Beer Kultur. Seit Sommer 2016 reihen sich Brauereien wie Rahr & Sons Brewing, Panther Island Brewing, Martin House Brewing, Chimera Brewing Company, The Collective Brewing Project, HopFusion Ale Works, Wild Acre Brewing, Shannon Brewing, Rabbit Hole Brewing und Revolver Brewing in Texas‘ Cowboy-Stadt Fort Worth aneinander und können im Rahmen von exklusiven Touren besichtigt werden. Der kostenfreie Ale Trail Pass inklusive Übersichtskarte ist in jeder der Brauereien erhältlich. Infos: www.fortworth.com/aletrail
Über Texas
Wilder Westen, Cowboys & Pioniergeist! Jeder kennt ihn, den Mythos von Texas. Mit seinen Sandstränden am Golf von Mexiko, den mächtigen Tälern des Rio Grande, den Wüstenregionen und Sumpflandschaften, den endlosen Prärien und trendigen Metropolen ist Texas jedoch weit mehr als das. Ursprünglichkeit trifft auf Moderne – Willkommen im „Lone Star State“! Direktflüge in den zweitgrößten Bundesstaat der Vereinigten Staaten werden ab Frankfurt und München mit Lufthansa, American Airlines und United Airlines angeboten. Zudem verbindet Condor in den Sommermonaten die Städte Frankfurt und Austin.
Weitere Infos:
www.traveltexas.de
www.facebook.com/TexasTourismDE
www.lieb-management.de
