14.04.2026: Die Paznaunerstube im Gourmet & Relax Resort TROFANA ROYAL in Ischgl wurde im Guide MICHELIN 2026 erneut mit einem Stern ausgezeichnet. Gourmetkoch Martin Sieberer freut sich über diese prestigeträchtige Anerkennung, die die kulinarische Exzellenz des Resorts unterstreicht.
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NEWS: MICHELIN Stern
Das Gourmet & Relax Resort TROFANA ROYAL in Ischgl ist bekannt für seine herausragende Kulinarik. Die erneute Auszeichnung der Paznaunerstube mit einem MICHELIN Stern im Jahr 2026 bestätigt die hohe Qualität und den exzellenten Service des Hauses. Martin Sieberer, der renommierte Küchenchef, setzt auf regionale Spezialitäten und internationale Einflüsse, um seinen Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Diese Anerkennung macht das Resort zu einem Muss für Feinschmecker und Reisende, die das Besondere suchen.
Das Wichtigste zum Thema MICHELIN Stern:
- Paznaunerstube im TROFANA ROYAL erneut mit MICHELIN Stern ausgezeichnet.
- Martin Sieberer ist der Küchenchef des TROFANA ROYAL.
- Das TROFANA ROYAL ist das einzige 5-Sterne-Superior-Resort in Österreich mit 7 Hauben.
- Das Resort bietet eine Kombination aus Tiroler Klassikern und Fine Dining.
- Das TROFANA ROYAL verfügt über einen 2.500 m² großen SPA- und Wellnessbereich.
PRESSEMITTEILUNG
"Die Paznaunerstube des Gourmet und Relax Resort TROFANA ROYAL wurde im Guide MICHELIN 2026 erneut mit dem MICHELIN Stern ausgezeichnet. Martin Sieberer, der langjährige Hauben- und Gourmetkoch sowie Küchenchef des herausragenden Resorts, blickt mit Stolz auf diesen besonderen Award. Als einziges 5-Sterne-Superior-Resort in Österreich mit insgesamt 7 Hauben in zwei exklusiven Restaurant-Konzepten verwöhnt das Gourmet und Relax Resort TROFANA ROYAL mit herzhaften Tiroler Klassikern bis hin zu Fine Dining auf Haubenniveau: In der Heimatbühne und der Paznaunerstube wird Kulinarik mit einmaligem Service präsentiert.
Haubenkoch Martin Sieberer und sein Küchenteam zelebrieren à la Carte regionale Spezialitäten auf höchstem Niveau mit feinsten lokalen Komponenten. Diese beiden Gourmet-Variationen stehen beispielhaft für die kulinarische Exzellenz, die das TROFANA ROYAL seinen Gästen empfiehlt. Ergänzt wird das Gourmet-Erlebnis durch eine umfangreiche Weinauswahl und einem aufmerksamen, erstklassigen Service. Mit der MICHELIN Stern-gekrönten Paznaunerstube setzte das TROFANA ROYAL in Ischgl 1997 ein kulinarisches Highlight. Chef de Cuisine Martin Sieberer begeistert stets mit bodenständiger Tiroler Küche und internationalen Spezialitäten – bereits vielfach prämiert.
Eine Auswahl der neuesten Auszeichnungen im kulinarischen Überblick: Falstaff: 98 Punkte & 4 Gabeln, Gault&Millau: 4 Hauben (18 Punkte), A la carte: 95 Punkte, MICHELIN Stern 2026, Schlemmeratlas Serviceteam des Jahres 2026, Schlemmeratlas Spitzenkoch des Jahres 2025, Christian Zögernitz aus dem Gourmet und Relax Resort TROFANA ROYAL als bester Sommelier Tirols 2024 ausgezeichnet."
Haubenkoch Martin Sieberer und sein Küchenteam zelebrieren à la Carte regionale Spezialitäten auf höchstem Niveau mit feinsten lokalen Komponenten. Diese beiden Gourmet-Variationen stehen beispielhaft für die kulinarische Exzellenz, die das TROFANA ROYAL seinen Gästen empfiehlt. Ergänzt wird das Gourmet-Erlebnis durch eine umfangreiche Weinauswahl und einem aufmerksamen, erstklassigen Service. Mit der MICHELIN Stern-gekrönten Paznaunerstube setzte das TROFANA ROYAL in Ischgl 1997 ein kulinarisches Highlight. Chef de Cuisine Martin Sieberer begeistert stets mit bodenständiger Tiroler Küche und internationalen Spezialitäten – bereits vielfach prämiert.
Kulinarische Exzellenz in Ischgl
Einzigartige Kulinarik im TROFANA ROYAL
Das TROFANA ROYAL in Ischgl bietet nicht nur erstklassige Kulinarik, sondern auch ein luxuriöses Ambiente, das Gäste aus aller Welt anzieht. Die Kombination aus alpinem Flair und urbanem Design schafft eine einzigartige Atmosphäre, die sowohl im Winter als auch im Sommer begeistert. Die Gäste können sich auf ein umfassendes Wellness-Angebot freuen, das Körper und Seele verwöhnt. TROFANA ROYAL Mit seiner Lage in der Silvretta Arena ist das Resort ein idealer Ausgangspunkt für Skifahrer, Wanderer und Naturliebhaber. Die Auszeichnung mit dem MICHELIN Stern unterstreicht die herausragende Qualität des Hauses und macht es zu einem unverzichtbaren Ziel für Gourmets und Reisende.
DETAILS ZUr NEWS
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MICHELIN Stern: TROFANA ROYAL: Ein kulinarisches Highlight in Ischgl
Das TROFANA ROYAL in Ischgl ist ein kulinarisches Highlight, das mit seiner MICHELIN Stern-gekrönten Paznaunerstube und einem luxuriösen Ambiente überzeugt.
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