Franz-Josef Unterlechner, Head Chef des Schwarzreiter Restaurants im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, wird als erster Deutscher mit dem renommierten 57. Prix International ArsNova (ehemals Le Taittinger) in Paris ausgezeichnet.
Spitzenköche aus aller Welt versammelten sich vergangene Woche in der Gourmet-Metropole Paris, um die französische Kochkunst im Rahmen des hochselektiven Wettbewerbs „Prix International ArsNova“ zu zelebrieren.
„Everest der Gastronomie“
Franz-Josef Unterlechner, der talentierte Head Chef des Schwarzreiter Restaurants im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, hat dort Geschichte geschrieben! Als erster deutscher Koch wurde er mit dem prestigeträchtigen 57. Prix International ArsNova (früher als Le Taittinger bekannt) in Paris ausgezeichnet. In einem spannenden Wettbewerb, der als “Everest der Gastronomie” gilt, setzte sich Unterlechner gegen acht herausragende Küchenchefs aus verschiedenen Ländern durch. Seine kreative Interpretation der Bayerischen Ente, gepaart mit Schwarzer Blutwurst, Spitzkohl, Entenleber, Sanddorn und Morcheln, begeisterte die Jury und sicherte ihm den Sieg.
Der 39-jährige Münchner, bekannt für seine Symbiose aus Handwerkskunst und Tradition, zeigte sich überglücklich: „Ich freue mich riesig über den Preis. Damit geht für mich ein großer Traum in Erfüllung und ich habe einen weiteren persönlichen Meilenstein in meiner Karriere erreicht.“ Holger Schroth, Area General Manager des Hotels, lobte Unterlechners Kreativität und Hingabe, die nicht nur die Gäste begeistern, sondern auch das gesamte Team inspirieren. „Diese Auszeichnung bestätigt einmal mehr die Exzellenz, die wir in der Küche unseres Schwarzreiter Restaurants erleben dürfen.”
Unterlechners beeindruckender Werdegang
Franz-Josef Unterlechner hat sich seinen Erfolg hart erarbeitet. Seine Karriere begann im Restaurant Lenbach unter Ali Güngörmüş und führte ihn über Stationen wie den Königshof in München und das Restaurant Überfahrt zu seiner aktuellen Position7. Unterlechner gewann bereits 2019 die TV-Show “TopChef – Germany” und errang 2018 den Silberpreis des Bocuse d’Or Germany. Diese jüngste Auszeichnung unterstreicht einmal mehr Unterlechners außergewöhnliches Talent und seine Leidenschaft für die Kochkunst, die ihn zu einem der herausragendsten Köche Deutschlands machen.
Fotos: Vier Jahrszeiten Kempinski
