Der Besuch der Moutarderie Edmond Fallot in Beaune/Burgund ist eine Zeitreise in die spannende Geschichte des französischen Senfs. In den historischen Gemäuern werden zwar die Senfkörner noch nach alter Tradition kalt in Steinmühlen gemahlen – aber auch innovative Senfsorten kreiert. Das unscheinbare Tor in der Rue du Farbourg Bretonniere in Beaune lässt keinesfalls erahnen, welch … Typisch Burgund: Ein Hauch von Schärfe in der Luft von Beaune weiterlesen