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Mallorca ist und bleibt des Deutschen liebstes Urlaubsziel. Viele Menschen glauben dort bereits alles zu kennen. Erobert man die Baleareninsel aber etwas gemächlicher, vorwiegend per Wanderungen und Radtouren, so tut sich doch immer wieder Neues auf. Als Stützpunkt empfiehlt sich der relativ zentrale, unbekannte und daher wenig überlaufene Ort Montuiri. Von der ruhig gelegenen Finca Son Manera aus, heißt das erste Ausflugsziel Berg Randa.
Gleich drei Klöster gibt es auf dem heiligen Berg zu entdecken. Das bekannteste liegt ganz oben auf dem Berg: das Kloster Nuestra Senyora de Cura war einst Wirkungsstätte von Ramon Llull (Raimundus Llullus, 14. Jh.), über dessen Leben als Theologe, Philosoph, Sprachforscher und Missionar man hier allerhand in einem kleinen Museum erfahren kann. Bei klarem Wetter überblickt man von hier oben aus die ganze Insel und wer sich nicht nur satt sehen sondern auch speisen mag, kann die gute mallorquinische Küche der Klosterschenke testen.
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typisch mallorquinische Kost
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Sonnenuntergang von der Finca Son Manera aus
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Mit Maßen empfiehlt sich, denn abends bringt der Koch vom Restaurant Can Xorri in Montuiri traditionelles Essen zur Finca: Salate, Tumbet, Sopes mallorquines, Frito Verdura, Bacalao und typischen Landwein. Einfach köstlich!
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Yoga in der Finca
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Wandern auf Mallorca ( Foto Wikinger Reisen)
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Da ist es gut, dass der nächste Tag gleich mit einer Yoga-Stunde startet. Die Deutsche Sonja Schuster bringt hier den Gästen ‚den Hund‘, ‚das glückliche Baby‘ und ‚den Sonnengruß‘ nahe.
Dann gilt es zunächst den beschaulichen, auf einem Hügel liegenden Ort Montuiri zu erkunden.
Sra. Jerònia Sampol y Biel Mateu öffnet sogar ihr traditionelles Wohnhaus und gewährt Einblicke in Wohnzimmer, Küche und Kellerlagerraum. Ganz nebenbei steht das kleine Auto offen in einer Ecke neben dem Wohnzimmer – das ist hier so!
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Traditionelles Haus in Montuiri von Sra. Jerònia Sampol y Biel Mateu
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Haus in Montuiri von Sra. Jerònia Sampol y Biel Mateu
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Joan Mesquida führt durch seine Getreidemühle
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Radfahrer vor der Kirche von Montuiri
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Wenige Schritte weiter hat Joan Mesquida eine Getreidemühle renoviert. Darauf ist er auch richtig Stolz und zeigt sie Touristen wie Schulkindern der Insel gleichermaßen. Wenn er merkt, dass er aufmerksame Zuhörer hat, verrät er schon mal, wie der schwere Mühlstein ganz nach oben in den Turm kommt und wodurch sich die Mühle immer richtig in den Wind dreht.
Nach einer Erfrischungspause, bei der wir zahlreiche Radfahrer beobachten – meist männlich und sportlich mit Rennrädern ausgerüstet – geht es auch für uns per Rad weiter. Wir leihen aber Tourenräder, denn auf der geplanten Route zur Ausgrabungsstätte Son Fornés geht es teils über Felswege. Eine Ausgrabungsstätte auf Mallorca? Ja, richtig!
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Son Fornes Ausgrabungsstätte mit Blick auf den Berg Randa
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blühendes Mallorca
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Wer auf historischen Spuren wandeln will, kann dies – bei freiem Einrtitt – in der Ausgrabungsstätte der Talayot-Siedlung Son Fornés. Schautafeln erläutern auch in deutscher Sprache die historischen Hintergründe der Siedlung, die etwa aus der Zeit 900-550 v. Chr. stammt. Die Talaiots, Turm ähnliche Monumentalbauten aus Stein, prägten damals das Landschaftsbild und waren vermutlich gemeinschaftlich genützte Räume für die rund 400 Menschen zählende, Landwirtschaft betreibende Gemeinschaft.
Bis zum Frühsommer genießt man das noch grüne, blühende Mallorca. Auf den Wegen durch malerische Dörfer wie San Joan und Porreres bemühen sich Pfirsichbäume an Schönheit der Mandelblüte in nichts nachzustehen, Margeriten, Mohn und allerhand Unbekanntes ziert den Wegesrand und der Duft von Orangenblüten wirkt oft wie eine kleine Erfrischung. Sanfte Höhenunterschiede bieten gerade die rechte sportliche Herausforderung beim Radfahren. Wer die Strecke noch etwas erweitern mag, sieht sich noch den alten mallorquinischen Herrensitz Els Calderers an. Der Gutshof wurde erstmalig 1285 als Landsitz der Adelsfamilie Calderers urkundlich erwähnt und wurde Anfang 19. Jh. mehrfach umgebaut. Heute befindet sich dort neben dem musealen Wohngebäude auch ein Hofladen für regionaltypische Produkte.
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Heimradeln zur Finca Son Manera
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Greixera – Omas Eintopf
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Abends auf der Finca zurück, genießen wir Escaldums, Merluza mit Limonen Sauce und eine Graixera. Diese kräftige, eintopfartige Suppe hat die Nonna gekocht, eines der Rezepte, die heute kaum mehr jemand kennt. Mit ihren gehaltvollen Einlagen wie Bohnen, Artischocken, Karotten und sogar hart gekochtem Ei, verhilft sie müden Radfahrern wieder zu Kräften für den nächsten Tag.
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Lamm aus dem Holzofen
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Urige Finca es Verger
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Eigener Landwein im Es Verger
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Abschied von der Finca Son Manera. Per Shuttle geht es nach Alaró am Fuße des Tramuntana-Gebirges um von dort oder wahlweise von Orient aus zum berühmten Berggasthof Es Verger zu wandern. Die Gehzeiten variieren dabei zwischen ca. 2 und 3 ½ Stunden, bei einem Höhenunterschied von ca. 550 Metern. Das erscheint wenig, doch gutes Schuhwerk ist bei den steinigen Wegen unbedingt notwendig. Zur Belohnung erwartet die Wanderer in der urigen Berggaststätte der beste, zarteste Lammbraten der Insel. Im Holzkohleofen gegart, mit tief dunklem Rotwein serviert, ein absoluter Hochgenuss.
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Glasaal und Shrims als Tapas
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Seeigel-Tapas
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Kleine, feine Tapas Bar
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Nachts in Palma de Mallorca
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Für abends in Palma empfiehlt es sich daher Tapas essen zu gehen. Man nimmt einfach so viel oder so wenig, wie man von den kleinen Häppchen gerne probieren möchte. Die beliebte Bar La Boveda muss man sich mit Anstehen ab 19.30 Uhr regelrecht erarbeiten, um einen der begehrten Plätze zu ergattern. Ins beliebte Patxi flaniert man dann sowieso erst zu späterer Stunde.
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Details der Kathedrale
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Innenhof mit kleiner Bar
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schöne Innenhöfe
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Mallorquinische Delikatessen
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Noch einmal geht es am nächsten Tag auf eine Wanderung ganz anderer Art. Es heißt, die verschiedenen „barrios”, die unterschiedlichen Stadtviertel wie das Catalinaviertel, Llonjaviertel oder das Judenviertel der Metropole Palma de Mallorca zu erkunden. Ob man dies auf eigene Faust tut oder geführt durch Reiseveranstalter wie z.B. Wikinger Reisen, ein Unternehmen, das immer beste Führer wie den versierten Esteban vor Ort an der Hand haben, ist jedem selbst überlassen. Manches würde man vielleicht nicht alleine entdecken. Noch immer gibt es in Palma Mühlen, mitten in der Stadt. Wie ein Kontrastprogramm wirken sie zu den zahlreichen Jugendstilfassaden und den versteckten Patios. Viele dieser Innenhöfe gehören zu Privatwohnungen und gewähren Einblicke nur durch schmiedeeiserne Tore. Manch andere werden als kleine Bars oder Cafés genützt. Ein Besuch der bekannten Kathedrale La Seu, des Mercado Olivar und des Museums der modernen Künste Es Baluard sind natürlich Pflichtprogramm, bevor der Spaziergang hinauf führt, auf den Burgberg des Castell Bellver.
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Blick von Castel Belver
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Text und alle Bilder: Adelheid Wanninger
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Radfahren von Dorf zu Dorf
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Empfehlenswerter Reiseveranstalter für verschiedenste Arten von Wander-Reisen:
Wikinger Reisen GmbH
+49 2331 46 30 78
www.wikinger.de
Informationen zum Land:
Tourspain
+49 89 53 07 46 15
munich@tourspain.es
www.spain.info
Wohnen am Land:
Fincahotel Son Manera
www.sonmanera.com
Wohnen in Palma- Stadt:
Vier-Sterne-Hotel Armadams
www.hotelarmadams.com
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Und hier das Rezept von Oma, der GREIXERA von jungen Saubohnen: auf Spanisch und Deutsch
Eigentlich ein absoluter Geheimtipp!
Ingredientes / Zutaten:
Carne (puede ser de cerdo, ternera o pollo), verduras: (Habitas tiernas, cebolleta, tomate, guisantes, ajos, laurel, mejorana, alcachofa y patata cortada a canto) el huevo duro.
Fleisch (es kann Schwein, Kalb oder Huhn) sein, Gemüse: die Saubohnen, Frühlingszwiebel, Tomaten, Erbsen, Knoblauch, Lorbeer, Majoran, Artischocken, würfelig geschnittene Kartoffeln und hart gekochte Eier
Cortar todos los ingredientes.
Zutaten klein schneiden!
Elaboración/ Zubereitung:
Sofreir la carne y hervirla
Das Fleisch anbraten und schmoren lassen
realizar un sofrito con las habitas tiernas, cebolleta, tomate, guisantes, ajos, aurel y mejorana.
Bratensauce machen mit den Saubohnen , Fruehlingszwiebeln, Tomaten, Erbsen und Knoblauch
después juntar la carne con el sofrito y añadir agua, dejarlo hervir todo unos 15 minutos,
Danach das Fleisch hinzugeben zum Geschmorten und Wasser beigeben, 15 Min kochen lassen
añadir + agua junto con la alcachofa, la patata y el huevo duro,
Nochmals Wasser beigeben mit der Artischocke, den Kartoffeln und dem hartgekochten Ei
dejarlo a fuego lento unos 20 minutos y apunto para servir.
Danach 20 min bei leichter Flamme koecheln lassen und dann servieren
Tiempo de elaboración: 60 minutos para cuatro comensales.
Dauer des Kochvorgangs: ca. 60 Minuten bei einer Greixera für vier Personen
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